Inhaltsübersicht
- Notizen zur Architektur des Hauses
- Verwirrung um die Bezeichnung «Neuhaus»
- Welches Haus war das Neuhaus?
- Haus zur Brauerei wirklich seit 1811 ein Gasthaus?
- Taverne zur Bierbrauerei und Brauereibetrieb I, 1847-1851
- Gasthof zum Neuhaus mit Tanzsaal und Sekundarschulraum, 1852-1879
- Braureibetrieb II 1879-1917
- Restaurant Brauerei 1918 bis heute
Objektinformationen
Adresse: Vorderdorfstrasse 41
Besitz: Privatbesitz, Restaurationsbetrieb "Brauerei"
Adresse: Vorderdorfstrasse 41
Besitz: Privatbesitz, Restaurationsbetrieb "Brauerei"
Druckversion
Druckversion öffnen
Quellen- und Literaturangaben
Quellen
StaZ (Staatsarchiv Zürich)
BXI, Dielsdorf 599, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 9, 1781-1810.
BXI, Dielsdorf 601, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 11, 1810-1816.
BXI, Dielsdorf 607, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 17, 1843-1867
EIII87.9, Haushaltungsrodel, Tote 1836-1863.
EIII 87, 17, Haushaltungsrodel, 1787.
EIII 87, 19, Haushaltungsrodel, 1809.
EIII 87, 27, Haushaltungsrodel, 1876.
FII, 31a, Urbar des Spitals Baden 1736.
FIIa, 158a, Urbar Kloster Fahr 1719.
FII 460, Urbar Wettingen 1798.
OO50, 31, Ragionenbuch Bez. Dielsdorf, Bd. XI, 1836-1882.
O 38c3, Handelsregister, 1913-.
III Hb2. 6 und 7, Ragionenbuch 1875.
III Hb2. 8, Handelsadressbuch des Kantons Zürich für 1881/82, Zürich 1881.
III Hb2, 9, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1898-1917.
III Hb2,10, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1918-1925.
RRI 56.1(1804) , Wirtschaftenverzeichnis.
RRI 389a, b, c, d, Brandassekuranz, 1813-.
Gedruckt:
Db 401.42. Schultheiss, Hans/Pfister Hans Ulrich. Ehen im Kanton Zürich 1701-1800, sortiert nach Familienname und Vorname der Männer, Staatsarchiv Zürich 2000. Gebundener Computerausdruck.
ZH 210.5. Zürcher Gesetzessammlung Bd. 5, 1837-1840, S. 281-85.
GdaO ( Gemeindearchiv Otelfingen)
IV.B.1.1. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1850-1868.
IV.B.1.2. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1874-1895.
IV.B.1.4. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1920-1930.
Literatur
Berger Hans/Zwicky H.J. Tavernen und Weinschenken in Thalwil. Thalwiler Neujahrsblatt 1987.
Bruno, Stefano. 100 Jahre Elektrizitätsgenossenschaft Otelfingen. EGO: Die Geschichte der EGO zwischen 1908 und 2008. Winkel 2008.
Elmiger Martin/Werner, Rolf. Säuliämtler «Wirtschaftskunde».Von Tavernen, Pinten und Weinschenken, Restaurants, Cafès, Bars und Pubs. 2. Teile, Neujahrsblatt der Gemeinnützigen Gesellschaft des Bezirkes Affoltern, 1999/2000.
Feier-Erni, Erika. Doktorhaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.
Feier-Erni, Erika. Schulhaus von 1877/heute Gemeindehaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2003.
Feier-Erni, Erika. Thisis Haus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2004.
Feier-Erni, Erika. Waschhaus mit doppeltem Hausspruch. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.
Geschichte der Bierflasche. In: www.galeriehafner.ch/Varia/Bier/Verschiedenes/Verschiedenes_Frame.htm, 16.10.2008.
Güller, Alfred. Ortsgeschichte Otelfingen, Otelfingen 1991.
Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. I, Von der frühesten Zeit bis um 1650, Aarau 1962.
Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. 2, Von 1650 bis zur Gegenwart, Aarau 1965.
Ruprecht, Hans. Ferdinand Ernst (1819-1875, Johann Georg Schoellhorn, 1837-1890, Fritz Schoellhorn, 1863-1933. Brauerei Haldengut. Vom gewerblichen zum industriellen Brauen. Reihe Schweizer Pioniere der Wirtschaft und Technik, Nr. 57, Meilen 1993.
Schibli, Marcel. Die Geschichte der Firma Schibli, Abschlussarbeit an der BBZ, Zürich, 16.12.2001. Nicht publiziert.
Schoellhorn Fritz. Das Braugewerbe und die Brauereien des Kantons Zürich, Winterthur 1922.
Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Erster Band, 1286-1449, Bern 1896.
Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Zweiter Band, 1450-1499, Bern 1899.
Abbildungsnachweis
Dr. Erika Feier-Erni, Otelfingen: 2,4-7,10,12,14,16,18-22,24,25,27,28,35
Hans Günter, Otelfingen: 15
Kirchgemeindearchiv Otelfingen: 34
Patrik Leuenberger, Zürich: 26
Nelly Saxer, Otelfingen: 23,29
Heinrich und Annemarie Schibli-Schlatter, Otelfingen:8,9,13
Heinz und Fritz Schibli, Otelfingen: 1,3,11,17,30-33.
Quellen
StaZ (Staatsarchiv Zürich)
BXI, Dielsdorf 599, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 9, 1781-1810.
BXI, Dielsdorf 601, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 11, 1810-1816.
BXI, Dielsdorf 607, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 17, 1843-1867
EIII87.9, Haushaltungsrodel, Tote 1836-1863.
EIII 87, 17, Haushaltungsrodel, 1787.
EIII 87, 19, Haushaltungsrodel, 1809.
EIII 87, 27, Haushaltungsrodel, 1876.
FII, 31a, Urbar des Spitals Baden 1736.
FIIa, 158a, Urbar Kloster Fahr 1719.
FII 460, Urbar Wettingen 1798.
OO50, 31, Ragionenbuch Bez. Dielsdorf, Bd. XI, 1836-1882.
O 38c3, Handelsregister, 1913-.
III Hb2. 6 und 7, Ragionenbuch 1875.
III Hb2. 8, Handelsadressbuch des Kantons Zürich für 1881/82, Zürich 1881.
III Hb2, 9, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1898-1917.
III Hb2,10, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1918-1925.
RRI 56.1(1804) , Wirtschaftenverzeichnis.
RRI 389a, b, c, d, Brandassekuranz, 1813-.
Gedruckt:
Db 401.42. Schultheiss, Hans/Pfister Hans Ulrich. Ehen im Kanton Zürich 1701-1800, sortiert nach Familienname und Vorname der Männer, Staatsarchiv Zürich 2000. Gebundener Computerausdruck.
ZH 210.5. Zürcher Gesetzessammlung Bd. 5, 1837-1840, S. 281-85.
GdaO ( Gemeindearchiv Otelfingen)
IV.B.1.1. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1850-1868.
IV.B.1.2. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1874-1895.
IV.B.1.4. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1920-1930.
Literatur
Berger Hans/Zwicky H.J. Tavernen und Weinschenken in Thalwil. Thalwiler Neujahrsblatt 1987.
Bruno, Stefano. 100 Jahre Elektrizitätsgenossenschaft Otelfingen. EGO: Die Geschichte der EGO zwischen 1908 und 2008. Winkel 2008.
Elmiger Martin/Werner, Rolf. Säuliämtler «Wirtschaftskunde».Von Tavernen, Pinten und Weinschenken, Restaurants, Cafès, Bars und Pubs. 2. Teile, Neujahrsblatt der Gemeinnützigen Gesellschaft des Bezirkes Affoltern, 1999/2000.
Feier-Erni, Erika. Doktorhaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.
Feier-Erni, Erika. Schulhaus von 1877/heute Gemeindehaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2003.
Feier-Erni, Erika. Thisis Haus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2004.
Feier-Erni, Erika. Waschhaus mit doppeltem Hausspruch. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.
Geschichte der Bierflasche. In: www.galeriehafner.ch/Varia/Bier/Verschiedenes/Verschiedenes_Frame.htm, 16.10.2008.
Güller, Alfred. Ortsgeschichte Otelfingen, Otelfingen 1991.
Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. I, Von der frühesten Zeit bis um 1650, Aarau 1962.
Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. 2, Von 1650 bis zur Gegenwart, Aarau 1965.
Ruprecht, Hans. Ferdinand Ernst (1819-1875, Johann Georg Schoellhorn, 1837-1890, Fritz Schoellhorn, 1863-1933. Brauerei Haldengut. Vom gewerblichen zum industriellen Brauen. Reihe Schweizer Pioniere der Wirtschaft und Technik, Nr. 57, Meilen 1993.
Schibli, Marcel. Die Geschichte der Firma Schibli, Abschlussarbeit an der BBZ, Zürich, 16.12.2001. Nicht publiziert.
Schoellhorn Fritz. Das Braugewerbe und die Brauereien des Kantons Zürich, Winterthur 1922.
Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Erster Band, 1286-1449, Bern 1896.
Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Zweiter Band, 1450-1499, Bern 1899.
Abbildungsnachweis
Dr. Erika Feier-Erni, Otelfingen: 2,4-7,10,12,14,16,18-22,24,25,27,28,35
Hans Günter, Otelfingen: 15
Kirchgemeindearchiv Otelfingen: 34
Patrik Leuenberger, Zürich: 26
Nelly Saxer, Otelfingen: 23,29
Heinrich und Annemarie Schibli-Schlatter, Otelfingen:8,9,13
Heinz und Fritz Schibli, Otelfingen: 1,3,11,17,30-33.
8. Restaurant Brauerei 1918 bis heute
34. Haus zur Brauerei, südl. Eingangstür mit Wirtshausschild Neuhaus/Brauerei, 1957.
1924 figurierte der traditionsreiche Gasthof zum Neuhaus wie auch der Gasthof zum Höfli nicht mehr unter den Tavernen.
Nachdem die Speisewirtschaften mehr und mehr den Tavernen gleichgestellt worden waren, «ragten die Tavernenrechte» wie damals in der NZZ zu lesen war, «als Zeugen einer entschwundenen Wirtschaftsperiode in unsere Zeit hinein, wo das moderne Restaurant mit seinem Lichterglanz und seinen flimmernden Spiegelscheiben das währschafte alte Gasthaus am Wege verdrängt hat». Entsprechend bemühten sich die beiden Otelfinger Gasthöfe nicht mehr um die Erneuerung und waren fortan Restaurants im heutigen Sinne.
35. Restaurant Brauerei, Braustübli, 2007
Neu prangt der Wirtshausname, reduziert auf «Brauerei», über den Gaststubenfenster; in der Gaststube selbst ist das Braustübli, dekoriert mit Bierfässchen und Bierflaschen des alten Betriebes, Reminiszenz an die Bierbrauerei des Friedrich Salomon II Schibli. Im weiteren Verlauf des 20. Jahrhunderts entstanden gemäss den veränderten Bedürfnissen insbesondere im Bereich von Küche und sanitären Anlagen diverse kleinere Anbauten vor allem an die Nordseite des Hauses zur Brauerei. Sie überwucherten gleichsam organisch die ursprünglich klare Struktur der Nordfassade. Auf dem geräumigen Areal hinter dem Haus zur Brauerei entstanden neben den an das alte Maschinenhaus andockenden Bauten des Getränkedepots weitere Nutzbauten für Kleingewerbebetriebe.
© Erika Feier-Erni, Otelfingen, Oktober 2008
© Alle Urheberrechte dieser elektronischen Publikation sind bei Dr. Erika Feier-Erni, Otelfingen. Für alle elektronisch publizierten Texte gelten dieselben Regeln wie für eine gedruckte Veröffentlichung.