Rundgang durch Otelfingen

Otelfingen, Das Haus zur Brauerei. Ein Stück Wirtshaus- und Brauereigeschichte

Quellen- und Literaturangaben

Quellen

StaZ (Staatsarchiv Zürich)
BXI, Dielsdorf 599, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 9, 1781-1810.
BXI, Dielsdorf 601, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 11, 1810-1816.
BXI, Dielsdorf 607, Otelfingen Boppelsen Grundprotokolle 17, 1843-1867
EIII87.9, Haushaltungsrodel, Tote 1836-1863.
EIII 87, 17, Haushaltungsrodel, 1787.
EIII 87, 19, Haushaltungsrodel, 1809.
EIII 87, 27, Haushaltungsrodel, 1876.
FII, 31a, Urbar des Spitals Baden 1736.
FIIa, 158a, Urbar Kloster Fahr 1719.
FII 460, Urbar Wettingen 1798.
OO50, 31, Ragionenbuch Bez. Dielsdorf, Bd. XI, 1836-1882.
O 38c3, Handelsregister, 1913-.
III Hb2. 6 und 7, Ragionenbuch 1875.
III Hb2. 8, Handelsadressbuch des Kantons Zürich für 1881/82, Zürich 1881.
III Hb2, 9, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1898-1917.
III Hb2,10, Kt. Zürich, Firmenverzeichnisse 1918-1925.
RRI 56.1(1804) , Wirtschaftenverzeichnis.
RRI 389a, b, c, d, Brandassekuranz, 1813-.

Gedruckt:
Db 401.42. Schultheiss, Hans/Pfister Hans Ulrich. Ehen im Kanton Zürich 1701-1800, sortiert nach Familienname und Vorname der Männer, Staatsarchiv Zürich 2000. Gebundener Computerausdruck.
ZH 210.5. Zürcher Gesetzessammlung Bd. 5, 1837-1840, S. 281-85.

GdaO ( Gemeindearchiv Otelfingen)
IV.B.1.1. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1850-1868.
IV.B.1.2. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1874-1895.
IV.B.1.4. Gemeinderatsprotokolle Otelfingen 1920-1930.

Literatur
Berger Hans/Zwicky H.J. Tavernen und Weinschenken in Thalwil. Thalwiler Neujahrsblatt 1987.

Bruno, Stefano. 100 Jahre Elektrizitätsgenossenschaft Otelfingen. EGO: Die Geschichte der EGO zwischen 1908 und 2008. Winkel 2008.

Elmiger Martin/Werner, Rolf. Säuliämtler «Wirtschaftskunde».Von Tavernen, Pinten und Weinschenken, Restaurants, Cafès, Bars und Pubs. 2. Teile, Neujahrsblatt der Gemeinnützigen Gesellschaft des Bezirkes Affoltern, 1999/2000.

Feier-Erni, Erika. Doktorhaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.
Feier-Erni, Erika. Schulhaus von 1877/heute Gemeindehaus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2003.
Feier-Erni, Erika. Thisis Haus. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2004.
Feier-Erni, Erika. Waschhaus mit doppeltem Hausspruch. In: www.otelfingen.ch/rundgang, Otelfingen 2007.

Geschichte der Bierflasche. In: www.galeriehafner.ch/Varia/Bier/Verschiedenes/Verschiedenes_Frame.htm, 16.10.2008.

Güller, Alfred. Ortsgeschichte Otelfingen, Otelfingen 1991.

Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. I, Von der frühesten Zeit bis um 1650, Aarau 1962.

Mittler, Otto. Geschichte der Stadt Baden. Bd. 2, Von 1650 bis zur Gegenwart, Aarau 1965.

Ruprecht, Hans. Ferdinand Ernst (1819-1875, Johann Georg Schoellhorn, 1837-1890, Fritz Schoellhorn, 1863-1933. Brauerei Haldengut. Vom gewerblichen zum industriellen Brauen. Reihe Schweizer Pioniere der Wirtschaft und Technik, Nr. 57, Meilen 1993.

Schibli, Marcel. Die Geschichte der Firma Schibli, Abschlussarbeit an der BBZ, Zürich, 16.12.2001. Nicht publiziert.

Schoellhorn Fritz. Das Braugewerbe und die Brauereien des Kantons Zürich, Winterthur 1922.

Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Erster Band, 1286-1449, Bern 1896.

Welti, Friedrich Emil. Die Urkunden des Stadtarchivs. Zweiter Band, 1450-1499, Bern 1899.

Abbildungsnachweis
Dr. Erika Feier-Erni, Otelfingen: 2,4-7,10,12,14,16,18-22,24,25,27,28,35

Hans Günter, Otelfingen: 15

Kirchgemeindearchiv Otelfingen: 34

Patrik Leuenberger, Zürich: 26

Nelly Saxer, Otelfingen: 23,29

Heinrich und Annemarie Schibli-Schlatter, Otelfingen:8,9,13

Heinz und Fritz Schibli, Otelfingen: 1,3,11,17,30-33.

Die Anmerkungen können durch Anklicken der kleinen Verweisnummern im Text eingeblendet werden

1. Notizen zur Architektur des Hauses

1. Haus zur Brauerei mit verputzten Riegeln, 1920

2. Haus zur Brauerei mit freigelegten Riegeln, 2001

Das Haus zur Brauerei präsentiert sich nach Süden als stattlicher, traufständiger Bau mit einer starken Fassadenwirkung. In mehrfacher Hinsicht setzt es sich von dem im Otelfinger Dorfkern üblichen Typus des Vielzweckhauses ab. Anfänglich bestand es nur aus Wohnhaus und Scbeune; der Stall wird erst 1842 erwähnt. Zudem ist der Oekonomieteil, wie der Wohnteil, gemauert und das Mauerwerk über das erste Obergeschoss hochgezogen; dies wirkt insbesondere im spärlich befensterten Oekonomieteil sehr massiv und ein wenig trutzig.

Erst das zweite Geschoss ist geriegelt und mit sechs Fenstern gut dotiert; der aufgelockert und dekorativ wirkende Fachwerkstreifen setzt sich kontrastreich zum hohen Mauersockel ab. Das Riegelwerk war wohl in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts damaliger Mode entsprechend verputzt worden und wurde erst 1975 wieder freigelegt.

Zweifellos bewusst als dominanter Akzent gesetzt wurde das breite, über zwei Geschosse laufende Rundbogentor zur Scheune, dessen Effekt durch eine in der Vertikalachse aufgesetzte Dachlukarne verstärkt wird. Das Rundbogenfeld des Tors war einst mit Dekorationsmalerei um den Boppschen Stern herum geschmückt gewesen; dieser lässt annehmen, dass die Malerei in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erstmals angebracht worden ist.

Bemerkenswert ist, dass das mächtige Scheunentor gegen Süden eine Entsprechung gegen Norden hat.

3. Haus zur Brauerei, Giebelfeld des Scheunentors mit dekorativer Malerei um Bopp-Wappen, 1920

Gemessen an der Höhe hat das Haus zur Brauerei eine vergleichsweise geringe Tiefe. Grund dafür war wohl, dass noch zur Zeit der Erbauung in kurzer Distanz zur Nordfassade ein alter Bauernhof stand, der dann aber bald abgebrochen wurde.

An die Nordfassade angebaut folgt eine Kette von mehrheitlich späteren Bauteilen, die hofbildend wirken. Auch gegen Osten, versteckt hinter den Kastanien des Wirtshausgartens, entstanden im Laufe der Zeit weitere Nebengebäude. Auf diese Bauten, die nach Süden wenig oder gar nicht sichtbar sind, wird im Laufe dieser Baugeschichte noch einzugehen sein.

Die Wirkung des schon für sich allein beeindruckenden Hauses zur Brauerei wird verstärkt durch den in unmittelbarer Nähe stehenden Massivbau der Mühle. Die annähernd gleiche Traufhöhe der beiden Gebäude und der massige Charakter des Mauerwerks lassen vermuten, dass bei der Gestaltung des Hauses bewusst Anleihen bei der Mühle gemacht worden sind, um neben ihr bestehen zu können.

4. Baugruppe mit Herrenstube, Hof Mühlegasse 1und Haus zur Brauerei, von Süden, 2008

Das Haus zur Brauerei wirkt auch durch seine Lage. Es liegt genau in der optischen Verlängerung der Vorderdorfstrasse, die hier rechtwinklig Richtung Osten abbiegt. Bewegt man sich Richtung Norden, gerät das Haus zur Brauerei bald einmal unübersehbar ins Gesichtsfeld; es wirkt wie der Schlussakkord zu der reizvollen, giebelständigen Baugruppe mit der «Herrenstube» und dem anschliessenden Hof (Mühlegasse 1) mit seiner massiven Ostfassade. Das Haus ist somit von seiner Lage und Architektur geradezu für eine Nutzung als Gasthaus prädestiniert, was es seit langer Zeit auch ist. Bevor wir uns der Wirtshausgeschichte zuwenden, die, wie der heutige Name des Hauses besagt, teilweise auch eine Brauereigeschichte ist, muss uns die Vor- und Entstehungsgeschichte des Baues beschäftigen.

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Verwirrung um die Bezeichnung «Neuhaus»

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